| 宜城教育資源網www.szhnbc.com 冬季養(yǎng)生湯養(yǎng)什么
冬季養(yǎng)生,，我們都會這么說，但是冬季養(yǎng)生是有所側重的,。在中醫(yī)的角度看來,，人體的五臟肝,、心、脾,、肺,、腎,，分別對應五行木、火,、土,、金、水,，而這五行相對應的自然季節(jié)是春,、夏、長夏,、秋,、冬。
不難理解,，我們接觸到的很多信息都說冬季適合藏,，春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心,，長夏養(yǎng)脾,，秋養(yǎng)肺，冬則應養(yǎng)腎臟為主,，所以,，冬季養(yǎng)生湯也應該是養(yǎng)腎為主。
《黃帝內經》載：“腎臟為封藏之本,，精之處也,。”也就是說,，腎主藏,，冬天由于天氣寒冷，人的陽氣會藏于腎臟,，可以幫助人舒適地度過寒冷,，在冬季喝一些補腎養(yǎng)生湯，通過食補的方式,，也是可以起到很好的效果,。
適合冬天喝的養(yǎng)生湯
1、白茅根雪梨豬肺湯
原料：鮮白茅根200克,，雪梨2個,，豬肺1副，陳皮5克,。
制作方法：1,、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水,，撈起沖洗干凈,。雪梨去皮和核,，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟,，刮去白瓢,。2、瓦煲內注入適量清水,，放入豬肺,、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸,，改小火煲2小時,，加鹽調味即可。
功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱,、潤肺燥的功效,，茅根雪梨豬肺湯對于秋冬季身體燥熱、流鼻血,、咳嗽,、喉痛、唇舌干燥等有食療的作用,。
2,、枸杞海參鴿蛋湯
原料：海參25克，枸杞子25克,，鴿蛋150克,、鹽、蔥,、姜,、料酒適量
制作方法：將海參切成條狀，把蔥,、姜切成碎末備用,。將蔥姜爆炒后，加入適量水,，把海參放入鍋內,，水開后，加入調料,，鴿蛋,，用大火煮20分鐘后放入枸杞子，改為小火燉10分鐘左右,，即可食用,。
功效：補肝腎，益精氣,，豐肌膚,。
冬天喝什么湯好
3、當歸阿膠鹿肉湯
原料：鹿肉300克,，當歸3克,，阿膠8克，紅棗10克,，枸杞2克,、鹽適量
制作方法：將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘,，濾沙留汁,。將鹿肉切塊飛水，然后換清水入鍋,。加入當歸,、紅棗及原汁、阿膠,、枸杞,，小火燉1小時。爛熟后放入鹽,，稍煮即可
功效：補血和血,，益氣調經，特別適合于貧血女性,。
4,、杜蓉豬腰湯
原料：豬腰150克，杜仲8克,，肉蓯蓉5克,、鹽、蔥,、姜,、料酒適量
制作方法：將豬腰剔去筋膜，切花刀,。將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,，留汁備用。將豬腰及蔥,、姜,、料酒放入鍋中，加入清水,，燉約40分鐘,。加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟,，再放入鹽稍煮即可,。
功效：滋陰助陽，溫理補腎,。
5,、紅棗香菇烏雞湯
原料：烏骨雞一只(約一斤左右)、香菇,、黑木耳,、紅棗若干、生姜,、料酒,、鹽少許。
制作方法：1,、烏骨雞洗凈切塊,，放在盆里，加入鹽,、料酒,、生姜腌15分鐘左右;香菇、黑木耳,、紅棗洗凈,，加入。2,、加入適量清水,，放入鍋內，大蒸至水開,，再轉中火蒸30-45分鐘,。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸干了),。
功效：香菇烏雞湯可以補氣血,、養(yǎng)顏、提高免疫力,。香菇可以增強人體的免疫功能并有防癌作用,，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內,，可提高人體吸收率;對女人而言烏雞湯是補虛勞,、養(yǎng)身體的上好佳品。
養(yǎng)生湯四大誤區(qū)
1.只喝湯不吃“渣”
有人做過檢驗,，用魚,、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后，看上去湯已很濃,，但蛋白質的溶出率只有6%～15%,，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
經過長時間燒煮的湯,，其“渣”吃起來口感雖不是最好,，但其中的肽類,、氨基酸更利于人體的消化吸收,。因此，除了吃流質的人以外,，應提倡將湯與“渣”一起吃下去,。
2.愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”,、多種礦物質和維生素。因此,，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯,，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面,。
3.愛喝滾燙的湯
有百害而無一利,，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯,，其實人的口腔,、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度,，超過此溫度則會造成黏膜燙傷,。
雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變,。經過調查發(fā)現,，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。
4.湯水泡米飯
這種習慣非常不好,。日久天長,，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病,。這是因為人體在消化食物中,，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多,，這樣有利于潤滑和吞咽食物,。
湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里,，這不僅使人“食不知味”,，而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，胃和胰臟產生的消化液不多,，并且還被湯沖淡,，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了,，便會導致胃病,。 宜城教育資源網www.szhnbc.com |
冬天適合的養(yǎng)生湯有哪些-養(yǎng)生湯四大誤區(qū)
