| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 一,、血糖高不能吃什么
1,、患有血壓高的患者一定要克制糖類的食物，盡量避免吃這些甜口的食物,，如果忍不住想吃只會讓血糖更高,。另外,，含碳水化合物較多的土豆、山藥,、芋艿、藕,、蒜苗,、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。
2,、過于甜口的水果血糖高的患者也是不能吃的,，因為里面的含糖量比較高，例如：蘋果,、梨,、桃、哈密瓜,、葡萄,。
3、當然還有一些干果,，他們經(jīng)過太陽的烘焙,，都濃縮到了一起，例如：蜜棗,、杏干,、柿餅、葡萄干,、桂圓等,。這些都是不能吃的。
4,、血糖高不能吃的零食：糖果,、罐頭、冰激凌,、甜面包,、甜糕點等
5、血糖高不能吃的動物脂肪：內臟如肝,、腦,、腰等豬油、牛油,、洋油,、奶油、黃油等少用,，最好不用
二,、吃什么可以降低血糖
1,、燕麥
燕麥的營養(yǎng)和醫(yī)療保健價值很高。燕麥中的B族維生素,、尼克酸,、葉酸、泛酸都比較豐富,，特別是維生素E,，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面,，人體必需的8種氨基酸含量均居首位,，尤其是賴氨酸高達0.68克。
2,、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖,、蛋白質、脂肪,、胡蘿卜素,、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖,。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,，以降低血糖。一般可用紫菜做湯,、羹,。
3、洋蔥
洋蔥含有氣味物質硫醇,、二硫化物,、三硫化物、多種氨基酸等,，具有較高的藥用價值,，能降血脂、抗血小板凝集,、抗炎,、平喘等，還有較好的降血糖作用,。洋蔥可生食或炒食,。
4、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物,、硫代亞磺酸酯類,、甙類、多糖、脂類等化合物,。大蒜具有良好的殺菌,、抗病毒、抗炎,、消腫瘤,、降血脂、保護血管,、保肝等作用,。近年來發(fā)現(xiàn)，大蒜有很好的降血糖作用,，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,，也可煮食,、煨食，或作配料,。
5,、黑木耳
黑木耳含木耳多糖、維生素,、蛋白質,、胡蘿卜素和鉀、鈉,、鈣,、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果,，動物實驗表明,，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,，也可作配料,。
6、魔芋
魔芋是一種低熱能,、高纖維素食物,。因其分子量大，粘性高,，在腸道內排泄緩慢,，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高,。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果,。又因為它吸水性強，含熱能低,，既能增加飽腹感,，減輕饑餓感,，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品,。
7,、苦瓜
古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當于現(xiàn)在的糖尿病)�,，F(xiàn)代臨床報道,，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%,�,？喙峡杉鍦蜃鰶霾耍部山g汁或曬干后泡茶飲,。
8,、黃鱔
黃鱔又叫鱔魚，其營養(yǎng)豐富,，肉味鮮美,，具有很高的藥用價值。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B,，這兩種物質有顯著的降血糖和調節(jié)血糖濃度的生理機能,，且無毒副作用。中醫(yī)認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效,。
三,、降血糖食物做法
1、燕麥
燕麥的營養(yǎng)和醫(yī)療保健價值很高,。燕麥中的B族維生素,、尼克酸、葉酸,、泛酸都比較豐富,，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克,。此外其所含氨基酸的組成比較全面,，人體必需的8種氨基酸含量均居首位，尤其是賴氨酸高達克,。
裸燕麥能預防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病,，即服用裸燕麥片3個月（日服100克），可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇,、甘油三酯,、β-脂蛋白，總有效率達%。糖尿病患者必須嚴格控制淀粉攝取量,，但同時又應保證其他營養(yǎng)成分的吸收,，裸燕麥具有高營養(yǎng)、高熱量,、低淀粉,、低糖的特點，所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求,。食用裸燕麥制品,，可達到少食而營養(yǎng)不減的功效，可大大減少淀粉攝取量,，對糖尿病患者而言,，是極其難得的食品。
降糖吃法：煮粥或者直接沖泡當早餐食用均可,，注意的是不要加糖,。
2、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖,、蛋白質、脂肪,、胡蘿卜素,、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖,。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,，以降低血糖。一般可用紫菜做湯,、羹,。
降糖吃法：紫菜10克，豬瘦肉50克,，清湯300克,，蔥姜末共10克，濕淀粉20克,，麻油,、味精、醋各適量,。紫菜去雜質,，漂洗干凈；豬瘦肉斬成肉末,，加少許精鹽拌勻,；鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末,，燒至八成熟時加紫菜,，用濕淀粉勾芡，加蔥姜末,、醋,，淋入麻油即成。
3,、洋蔥
洋蔥含有氣味物質硫醇,、二硫化物、三硫化物,、多種氨基酸等,，具有較高的藥用價值，能降血脂,、抗血小板凝集,、抗炎、平喘等,，還有較好的降血糖作用,。洋蔥可生食或炒食。
降糖吃法：洋蔥150克,，水發(fā)海米30克,，姜絲5克，食鹽,、醬油,、色拉油、料酒,、麻油,、味精適量。將洋蔥去皮,、洗凈,、切絲，水發(fā)海米洗凈,。將料酒,、味精、醬油,、食鹽,、姜絲調成汁，備用,。色拉油燒熱,，放入洋蔥,、海米，加調味汁炒熟,，淋入麻油即可,。
4、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物,、硫代亞磺酸酯類,、甙類、多糖,、脂類等化合物,。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒,、抗炎,、消腫瘤、降血脂,、保護血管,、保肝等作用。近年來發(fā)現(xiàn),，大蒜有很好的降血糖作用,，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,，也可煮食,、煨食，或作配料,。
降糖吃法：大蒜50克、白米300克,、雞胸肉100克,。鹽、油適量,。將大米洗凈,，加水煮成粥。雞胸肉洗凈,，切絲,。大蒜切細絲，入油鍋爆香,，用小火炒至金黃色,，撈起瀝油備用。待粥將熟時,，放入雞絲,，加鹽調味,，灑上大蒜絲即可。
四,、血糖高怎么調理
1,、運動降糖。運動降糖是最直接最有效的降糖方法,，可以選擇散步,、打太極拳、上樓梯,、騎自行車,、爬山、打乒乓球等運動方法,。
2,、控制飲食量。吃飯要吃七,、八分飽,，不要暴飲暴食，還要定時定量的飲食,，可以少食多餐,，不要飽一頓餓一頓。
3,、喝降糖茶,。喝一些能夠有降糖作用的中藥茶，主要有綠蘿花茶,、苦丁茶,、桑葉茶、苦蕎茶,、烏龍茶等,，喝茶既能降脂減肥，又能夠對起到降糖作用,。
4,、多吃降糖食物。能夠有降糖作用的食品很多,，包括蔬菜,，水果，雜糧等,，水果有黃瓜,、胡桃、獼猴桃等,，蔬菜有木耳,、大蒜,，胡蘿卜等。多吃蔬菜既能降血糖,，也能夠緩解因血糖高引起的饑餓現(xiàn)象,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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