| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 養(yǎng)胃的四大原則
1,、鮮而淡
食物一定要新鮮,，不吃過(guò)期或放置過(guò)久的食物,。烹飪食物要清淡,，不吃油膩、重口味的食物,，忌辛辣刺激性食物,。
2、溫而潔
食物溫度要溫暖適宜,，不吃不喝冷的,、冰的飲食，盡管天氣寒冷,，但是也應(yīng)該不吃過(guò)燙的食物,。食材一定要清洗干凈,，烹飪食物時(shí)也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。
3,、軟而緩
選擇的食物要容易消化的,，烹飪時(shí)要蒸煮熟透，使食物松軟易消化,，少吃烘焙,、燒烤、質(zhì)硬的食物,，以免對(duì)胃黏膜造成不良刺激,，加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢,，細(xì)嚼慢咽有助消化,，不可狼吞虎咽。
4,、少而精
每餐飲食量要少,，七八分飽即可，忌暴飲暴食,。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的,、含粗纖維的食物不易消化,，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛,、飽脹等,。
適合養(yǎng)胃的養(yǎng)胃粥
1、山藥百合大棗粥
將山藥90克,，百合40克,，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥,。每日2次服食,。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃,、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者,，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛,、饑不欲食、口乾咽燥,、形體消瘦,、舌紅少苔,、脈細(xì)。
2,、桑椹粥
將煮好的大米白粥,、小米粥、麥片粥等白味粥,，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁,。通便養(yǎng)胃、消暑清熱,。
3,、沙參米粥
北沙參，粳米,，冰糖,，水;制法：每次取北沙參15克，搗碎,，選用粳米50克,，冰糖適量，同入沙鍋內(nèi),，加水500毫升,，煮至參爛米花，湯稠湯面有油為度,�,；蛴眯迈r北沙在30克，洗凈切片,，如法同煮為稠粥;若用南沙參煮粥,、則先將南沙參碾成細(xì)粉，每次用粉15克,，調(diào)入粥內(nèi),，同煮為稠粥。早晚二次溫?zé)岱场?～5天為一療程,。具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃,、清熱養(yǎng)陰、祛痰止咳的功用,。
4,、糯米麥粥
糯米500克，小麥600克煮成稀粥,，食時(shí)加白糖,。補(bǔ)腸胃，強(qiáng)氣力,，養(yǎng)心神,，斂虛汗,。
吃什么養(yǎng)胃呢
1,、八寶粥
說(shuō)起能夠起到養(yǎng)胃作用的食物,，最好的選擇那一定就是喝粥了，尤其要數(shù)八寶粥,，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且容易消化,，是養(yǎng)胃的佳品。這是由于在八寶粥中國(guó)含有大量的花生,、杏仁,、白糖等，并且熱量也非常的高,，經(jīng)常食用對(duì)胃具有很好的保護(hù)作用,。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì),，能夠有效的保護(hù)腸胃,。
2、普洱茶
喝茶也有一定的養(yǎng)胃功效,，另外喝茶還是一種養(yǎng)生之道,，不管從哪一方面來(lái)講對(duì)于我們的身心健康都有很好的幫助。在濃度適宜的情況下,，喝平和的普洱茶對(duì)腸胃不會(huì)產(chǎn)生刺激作用,，在普洱茶進(jìn)入腸胃后，能形成保護(hù)膜附著于胃的表層,，因此，長(zhǎng)期飲用普洱茶可起到養(yǎng)胃,、護(hù)胃的作用,。
3、小米粥
對(duì)于小米粥相信生活中沒有人不知道它是能養(yǎng)胃的吧,，小米是溫性的,，平日時(shí)多喝一些小米粥，可讓你遠(yuǎn)離各種胃痛困擾,。如果你在熬粥之前,，先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深，小米的溫性就增加了,，之后再和平時(shí)熬粥一樣加水熬煮,，這樣的小米粥對(duì)脾胃虛寒，特別是胃腸炎之后,，總覺得胃是涼涼的,，不敢吃涼東西,，而且大便總是不成形甚至腹瀉的人，這種小米粥最合適,。
4,、面條
我們的日常飲食少不了主食，而養(yǎng)胃的主食還是吃面條比較好,，大家都知道面條是屬于溫性的,，一般呈喊性，吃起來(lái)也易消化,，不過(guò)增加腸胃的負(fù)擔(dān),。另外吃面條不會(huì)產(chǎn)生太多的胃酸，也容易消化,，對(duì)腸胃不好的人有好處,。你再怎么挑剔總能找到一碗自己喜歡的面條，炸醬面,、龍須面,、拉面、鹵面,、陽(yáng)春面,、臊子面、刀削面,、牛肉面,、熱干面、擔(dān)擔(dān)面,、云吞面,，擔(dān)仔面，魚片面,，榨菜肉絲面,，涼拌面等等，就怕你想不到啊,。
5,、胡蘿卜
在蔬菜方面想好好養(yǎng)護(hù)自己胃的朋友們可以多吃一些胡蘿卜，這是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,，有助于身體健康,。胡蘿卜性味甘平，中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,，利脾膈,，潤(rùn)腸胃，安五臟，有健食之效”,。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力,，防治呼吸道疾病,。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適,，味道也更好,。
養(yǎng)胃宜吃4類食物
多吃粥
多吃粥類食品是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)于胃大有好處,。用于防暑的粥品有綠豆粥,、荷葉粥、鮮藕粥,、生蘆根粥等,。也可用中藥決明子15克、白菊花15克,、粳米60克,、冰糖適量煮成粥。另外用白心番薯,、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,，也有養(yǎng)胃的作用。
多豆類湯
喝湯最好喝豆類湯,，綠豆性涼,，具有清熱功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯,，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯,，綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯,。另外,，用西瓜皮和花生各100克，麥芽,、薏仁米各50克，煮成湯汁飲用,，都有很好的清熱養(yǎng)胃的作用,。
多喝湯
尤其午餐最好配一個(gè)湯，湯的種類也有講究,，最好為豆類湯,，綠豆去火，為涼性。綠豆可以喝薄荷一起做成薄荷綠豆湯,，也可以與南瓜一起,，做成綠豆南瓜湯，或是和祛濕的薏仁米一起,，做成綠豆薏仁湯,。這些搭配都起到了清熱養(yǎng)胃的作用，不至于春季上火引起不適,。搭配：西瓜皮,、花生各100克，麥芽,、薏仁米各50克,，燉煮成湯。
適當(dāng)吃酸味食物
酸味食物除了生津解渴,、健胃消食外還可以殺菌防病,。酸味食物可以殺死菜中的細(xì)菌，可預(yù)防腸道傳染病,。酸味食物還有一大好處就是促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收,，如番茄、檸檬,、草莓,、烏梅、葡萄,、菠蘿,、芒果之類，既能拿來(lái)榨果汁,、做水果沙拉,，也能入菜。
十大養(yǎng)胃食物
1,、牛奶
牛奶的主要作用有補(bǔ)肺胃,，生津液，潤(rùn)大腸的功效,，對(duì)于陰虛胃痛,，津虧便秘等都有著很好的作用。
研究發(fā)現(xiàn),，牛奶對(duì)消化性潰瘍病,、習(xí)慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效,，但專家提醒：患有腹瀉,、脾虛證,、濕證等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
2,、粥類
粥類容易消化,，尤其八寶粥，里面含有花生,、杏仁,、白糖等，熱量更高更豐富,，對(duì)胃有好處,。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,，能有效地保護(hù)胃,。
養(yǎng)胃早餐的3點(diǎn)原則：易消化，防刺激,，多營(yíng)養(yǎng),。如：雞蛋羹、雞蛋湯,、煮雞蛋,、大豆、豆制品,、蔬菜,、水果等。
3,、湯水
除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外,，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯,。
湯最好不要是肉湯,，因?yàn)樵谌鉁型瑯雍写罅康乃嵝晕镔|(zhì)，這不利于養(yǎng)胃,。最好的湯是菜湯,，比如什么菠菜、粉絲,、雞蛋湯等,，你還可以在其中加入一些輔料進(jìn)行調(diào)味，這樣養(yǎng)胃的功效會(huì)更加的明顯,。
4,、蘋果
味甘、性涼,。健脾補(bǔ)氣益胃,，生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少,，胃陰虧虛,，陰虛胃痛。
5,、菠菜
味甘性涼,，能潤(rùn)燥養(yǎng)肝，益腸胃,，通便秘,。《食療本草》中稱其“利五臟,，通腸胃,，解酒毒�,！辈げ丝纱龠M(jìn)胃和胰腺分泌,，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng),，有利排便,。
在食用菠菜的時(shí)候要注意，由于菠菜中草酸含量高,，過(guò)量食用的話會(huì)妨礙人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收,。因此在吃菠菜的時(shí)候應(yīng)該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,，或在烹煮前輕汆,，除去草酸。
6,、卷心菜
有健脾養(yǎng)胃,、緩急止痛、解毒消腫,、清熱利水的作用,，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴,、咽痛,、小便不通、耳目不聰,、睡眠不佳,、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用,。
卷心菜與薏仁,、陳皮,、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃,、十二指腸潰瘍,，與赤小豆、冬瓜,、冰糖煨熟可消腫利水,。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
7,、桂圓
“食品以荔枝為美,，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同,，桂圓能入藥,，有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效,。
8,、胡蘿卜
性味甘平，“下氣補(bǔ)中,，利脾膈,，潤(rùn)腸胃，安五臟,，有健食之效”,。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神,，增強(qiáng)抵抗力,，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,，和肉一起燉最合適,，味道也更好。
9,、山藥
天氣轉(zhuǎn)冷時(shí),，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏,、肢體倦怠等癥狀,。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適,。
10,、南瓜
《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘,，入脾,、胃經(jīng)”,，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌,、止痛,。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),，包括重金屬、鉛等,，起到排毒作用,。同時(shí)，其果膠可保護(hù)胃部免受刺激,，減少潰瘍,。可用南瓜煮粥或湯,，滋養(yǎng)腸胃,。
養(yǎng)胃好茶有哪些
1、紅棗茶
紅棗對(duì)胃而言,，具有很好的養(yǎng)護(hù)功效,，曬干后的紅棗泡茶，味道香甜,，適合喝不慣一般略帶苦味茶的朋友們,，此外，常喝紅棗茶,，也能起到美容養(yǎng)顏的功效,，會(huì)讓臉色越變?cè)胶谩?
2、大麥茶
大麥茶,，屬于谷物茶的一種,，性質(zhì)非常的溫和，大麥茶富含均衡的維生素,，對(duì)胃部粘膜有著很好的修復(fù)作用,，而且不存在任何刺激。
3,、黑苦蕎茶
糖尿病的人也能喝的一道養(yǎng)胃茶,，它能夠軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病,，當(dāng)然,，也能較好地促進(jìn)胃部消化和吸收。
4,、花茶
花茶不僅可以養(yǎng)胃,，也能去除口臭,，是你散發(fā)出由內(nèi)而外的芬芳?xì)馕叮钪档梅Q道的是,，花茶非常美麗,，細(xì)細(xì)品味，你會(huì)覺得心情很好,。
5,、紅茶
紅茶比綠茶要養(yǎng)胃，適合和牛奶搭配,，調(diào)制牛奶紅茶,，這也是英國(guó)人下午茶必點(diǎn)的一道，味道順滑,，搭配小餅干一起食用,，也具有充饑的作用。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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