| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 菠蘿用鹽水泡的原因有哪些,？
1,、去除危害物
菠蘿中含有草酸,，它會(huì)影響到人體鈣,、鋅的吸收，用鹽水來(lái)浸泡會(huì)中和其酸性,，減少可能對(duì)身體的危害,。
2、避免過(guò)敏反應(yīng)
有些人吃了菠蘿后,，可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),，在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛,，腹瀉,、嘔吐或者頭痛、頭昏,、皮膚潮紅,、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻,，甚至還出現(xiàn)呼吸困難,、休克等一系列過(guò)敏癥狀反應(yīng),。人們習(xí)慣的稱(chēng)這種菠蘿過(guò)敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”。引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”,。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu),，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。因此,，吃菠蘿時(shí),，可先把果皮削去，除盡果皮,，然后切開(kāi)放在鹽水中浸泡一下,，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。
3,、讓味道更甜美
菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右,，不僅可以避免過(guò)敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里,，使得菠蘿的味道顯得更甜,。此外，菠蘿中還含草酸,，會(huì)影響人體對(duì)鈣,、鐵的吸收,，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性,，減少可能對(duì)身體的危害。
吃菠蘿都有哪些好處呢,？
1,、清理腸胃：是不是常常因?yàn)槌匀獾暮慷嗌俣鵁⿶?菠蘿可以幫你解決消化吸收的顧慮,菠蘿中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質(zhì),增加腸胃的蠕動(dòng)。
2,、減肥：有人會(huì)對(duì)菠蘿也能減肥存在質(zhì)疑,，其實(shí)是真的，因?yàn)椴ぬ}中含有人體所需的維生素,16種天然礦物質(zhì),并能有效幫助消化吸收;減肥的秘密在于豐富的果汁,能有效的酸解脂肪,。
3,、美容：它豐富的維生素B能有效滋養(yǎng)肌膚,防止皮膚干裂,滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,還可以消除身體的緊張感,增強(qiáng)肌體的免疫力;它的果肉還可以做面膜,,
4、治療發(fā)燒,、咳嗽,、嗓子疼：感冒的時(shí)候除了吃藥，躺在床上休息,，我們還可以買(mǎi)一些菠蘿榨成果汁食用,，因?yàn)樗薪禍氐淖饔茫⒛苡行ьA(yù)防支氣管炎,。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究,，自古以來(lái),，人類(lèi)就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
孕婦可以吃菠蘿嗎
1,、在食肉類(lèi)或油膩食物后,，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”,、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴,。
2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),，它能分解蛋白質(zhì),，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán),，消除炎癥和水腫,。
3、菠蘿中所含糖,、鹽類(lèi)和酶有利尿作用,，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益,。
4,、菠蘿性味甘平，具有健胃消食,、補(bǔ)脾止瀉,、清胃解渴等功用。
5,、要吃新鮮的菠蘿,，不同品種的菠蘿，顏色也有所不同,，但大多數(shù)是黃色的,。成熟的菠蘿有果香，同樣大小的果子以重者為佳,，有腐爛或霉點(diǎn)的應(yīng)當(dāng)拋棄,。新鮮菠蘿可以用報(bào)紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天,。
菠蘿和鳳梨有什么區(qū)別
1,、表皮顏色
仔細(xì)的觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，菠蘿與鳳梨在顏色上有著細(xì)微的差別,。菠蘿在成熟后表皮會(huì)是黃色的,，鳳梨成熟時(shí)會(huì)是青綠色，果香味沒(méi)有菠蘿那么濃郁。
2,、葉子形狀
我們可以最先觀察這兩種水果的葉片,，菠蘿的葉片上面有很多的鋸齒，形狀就像是小刀子一樣,，摸上去還會(huì)特別的扎手,，而且菠蘿的葉片比較單薄。而鳳梨的葉片邊緣是沒(méi)有任何鋸齒的,，邊緣很圓潤(rùn),。葉子用手摸起來(lái)也特別的厚實(shí)，顏色也比菠蘿更翠綠,。
3,、牙眼
菠蘿的牙眼所呈現(xiàn)的形狀是凹凸?fàn)睿也ぬ}牙眼的顏色是橙紅色,。鳳梨這個(gè)水果的牙眼雖然也是凹下去的,，只是顏色和菠蘿相比更加的綠一些。
4,、肉刺的區(qū)別
將水果買(mǎi)回家后,，對(duì)半切開(kāi)觀察水果的內(nèi)部，看一下水果的內(nèi)部有沒(méi)有刺,。風(fēng)梨的內(nèi)部是沒(méi)有任何刺的,，而菠蘿內(nèi)部不僅有很多的小坑，且在這些小坑中有很多的小刺,，在食用時(shí)要將這些刺全部挑掉,。
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