宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、荷蘭豆是鐵的上好來(lái)源,可以補(bǔ)鐵元素,。 2、荷蘭豆能益脾和胃,、生津止渴、和中下氣,、通利小便,。 3,、荷蘭豆還對(duì)脾胃虛弱,、小腹脹滿,、煩熱口渴均有療效,。 4、對(duì)于剛生出寶寶的媽媽們來(lái)說(shuō),,吃荷蘭豆對(duì)產(chǎn)后乳汁不下也是有一定的幫助的,。 5,、吃荷蘭豆可以增強(qiáng)人體新陳代謝功能。 6,、想要美容的媽媽們,,荷蘭豆還有延緩衰老、美容保健功能,。
吃荷蘭豆的禁忌
1、不宜長(zhǎng)期大量食用,。因?yàn)楹商m豆粒吃多了會(huì)發(fā)生腹脹,,易產(chǎn)氣,。 2,、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用,,否則可能發(fā)生中毒,。原因在于荷蘭豆含有蛋白質(zhì)凝激素,在100℃時(shí)才能破壞,。 3,、懷孕婦女、腎功能不全者不宜食用荷蘭豆,。 4,、被蟲(chóng)蛀過(guò)的荷蘭豆不能吃,又老又干的泡軟了才能吃,。 5,、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食。 6,、豌豆不宜配牡蠣,。兩者一旦搭配吃,易減少鋅的吸收,。特別是小孩,,應(yīng)該避免這種搭配,以免影響發(fā)育,。
炒荷蘭豆的家常做法
一,、荷蘭豆炒蝦仁 材料:蝦500g、荷蘭豆300個(gè),、料酒20ml,、鹽5g、蔥5g ,、姜適量 做法:將蝦仁剝皮去蝦線,,洗干凈——荷蘭豆擇去兩邊的長(zhǎng)絲并洗凈——少油炒香姜片——下入蝦仁、蔥花,、鹽,、料酒炒勻,直至蝦基本變色——倒入焯過(guò)的荷蘭豆,,炒勻出鍋,。 二、清炒荷蘭豆 準(zhǔn)備材料:荷蘭豆和適量的紅椒、蒜頭,、鹽 做法: 1,、荷蘭豆洗凈,撕去兩邊的老筋; 2,、鍋里燒開(kāi)水后,,放入適量鹽和少量油,隨后放荷蘭豆焯水,,待荷蘭豆變色后立刻撈起,,用涼水浸泡一會(huì); 3、蒜頭切沫,,紅椒切絲; 4,、鍋里放適量油爆香蒜蓉,隨后放紅椒,、荷蘭豆拌炒; 5,、最后調(diào)入適量鹽就可以出鍋了。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |