| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 馬齒莧的功效與作用
1,、具有消炎解毒,、消腫的功效,。馬齒莧可治療火毒瘡瘍,具有解毒,、消炎,、利尿,、消腫等作用。對于糖尿病患者也能起到一定的輔助作用,。
2,、治痢疾,清熱涼。主治熱毒血痢,、濕熱痢疾,。馬齒莧可消除腹部包塊,止渴止渴,治療女性赤白帶。
3,、近代藥物學(xué)研究,馬齒莧對痢疾,、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌均有抑制作用,。另外馬齒莧也是一種罕見的天然高鉀食品,因為細(xì)胞內(nèi)缺鉀導(dǎo)致細(xì)胞含水量降低,細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老呈正相關(guān),食用馬齒莧可使血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀維持在正常水平,。
馬齒莧的禁忌
1、孕婦應(yīng)該禁食馬齒莧,。馬齒莧很滑利,具有滑胎的作用,。
2、嬰兒幼兒不能食用,。但是,嬰兒幼兒使用后容易造成消化功能損傷,。
3、馬齒莧屬于寒涼性食物,如果是脾胃虛弱,、腸滑腹瀉的人,應(yīng)該不吃,容易加重癥狀,。
4、如是鱉甲在處方中,要注意馬齒莧和鱉甲相克,不能同服,。
馬齒莧怎么做好吃
1,、涼拌
生活中馬齒莧最常見的吃法是涼拌。涼拌的做法非常的簡單,味道也比較鮮有種酸酸滑滑的味道,。
做法
馬齒莧段放入沸水鍋內(nèi)焯至變色,色成碧綠即可撈出,。放入涼水內(nèi)過涼待用,取一只碗,放入味精、醋,、辣椒油,、鹽、香油均勻待用;將過涼的馬齒莧撈出,瀝干水分,放入容器中加入兌好的調(diào)味汁,攪拌均勻即可,。馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了,。另外燙過過可以用清水沖洗粘液,洗去那種略粘的感覺。
2,、煮粥
有些老年朋友喜歡用馬齒莧煮粥喝,，不僅清淡爽口，而且味道較炒菜和涼拌那種酸感少了很多。
做法
馬齒莧要先炒熟,將馬齒莧去雜洗凈,入沸水中掉片刻,撈出洗去粘液,切碎;油鍋燒熱,放人蔥花偏香,再投馬齒莧,加精鹽炒至人味,出鍋待用,。然后就是把馬齒莧和米煮成粥,。
3、馬齒莧包餃子
有些朋友還喜歡用馬齒莧包餃子吃,，做出的餃子也別有風(fēng)味,。
做法
將馬齒莧洗凈,放入沸水不焯燙一下?lián)瞥?擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了,。
4,、炒肉食
馬齒莧炒肉食也是很常見的做法。馬齒莧的酸很入味,炒出的菜以馬齒莧的酸酸為主,。
做法
馬齒莧不直接炒,一般都要用開水泡過洗凈粘液,口感才好,。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜歡馬齒莧的口味,怎么炒怎么好吃。
吃馬齒莧有什么好處
1,、降低血糖
馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),，能調(diào)整體內(nèi)糖代謝過程，促進(jìn)胰腺分泌胰島素,，調(diào)節(jié)人體糖代謝,，達(dá)到降血糖的效果。
2,、利水,、消腫、降低血壓
馬齒莧含有大量的鉀鹽,，有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用于血管壁上,，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚,，從而起到降低血壓的作用,。
3、防止心臟病
馬齒莧含有鉀鹽,、黃酮類,、強心苷等活性物質(zhì)和豐富的脂肪酸，能抑制人體內(nèi)血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,，促使血管擴張,，可以預(yù)防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,，從而起到防止心臟病的作用,。
4、消除塵毒
馬齒莧能消除塵毒,，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死,，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化,，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效,。
5,、促進(jìn)潰瘍愈合
馬齒莧含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍愈合,，對胃潰瘍患者有益。
6,、抗衰老,、抗癌變
馬齒莧中還含有維生素E和胡蘿卜素，這兩種物質(zhì)都是天然的抗氧化劑,，能有效防止自由基對人體組織所造成的損害,。
7、抗菌消炎
馬齒莧有天然抗生素之稱,，對痢疾桿菌,、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療,。
8,、治療高血壓
康復(fù)湯以中藥平肝潛陽，滋腎養(yǎng)肝,，補氣益血,，解痙穩(wěn)壓等方式對高血壓進(jìn)行治療，是目前治愈高血壓的最佳理想選擇,。還能有效防止自由基對人體組織所造成的損害,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
馬齒莧的功效與作用及禁忌-吃馬齒莧有什么好處
