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西紅柿生吃的功效與作用

　　1,、清熱祛火,，因為西紅柿這種食物性質(zhì)偏涼,，有清熱解毒,、涼血的功效,，因此對于體內(nèi)火氣旺盛引起的口干,、口渴、嘴巴臭等有比較好的緩解效果。
　　2,、補充維生素C,，因為相比于烹飪熟透的西紅柿來說，生的西紅柿所含有的維生素C含量更高,，因為它不經(jīng)過加熱處理,，西紅柿中的營養(yǎng)成分不流失，所以它富含的營養(yǎng)物質(zhì)會更高,，尤其是維生素C的含量,，所以生吃西紅柿可以補充為人體補充大量維生素C。
　　3,、保護心臟,，經(jīng)常吃生的西紅柿，可以攝入大量的番茄紅素,，而番茄紅素能夠清除自由基,，防止自由基對心肌細(xì)胞造成損傷，對心肌細(xì)胞起到保護作用,，從而能夠保護心臟,。
　　4、美容養(yǎng)顏,，因為生的西紅柿中含有特別多的番茄紅素,，這種物質(zhì)能具有抗氧化的作用，可以清除體內(nèi)自由基,，排除腸道毒素,，促進人體的新陳代謝，從而起到美容養(yǎng)顏的作用,。
　　5,、降血脂，生的西紅柿中含有大量的維生素C及水楊酸等物質(zhì),，這些物質(zhì)可以減少人體血液中的膽固醇含量,，從而起到降血脂的效果。
 

　　小番茄和西紅柿的不同之處

　　1,、從顏色上區(qū)分

　　圣女果的顏色一般有紅色,、黃色、粉色,、橙色,，而成熟的西紅柿一般是紅色的。這也是最直觀的區(qū)別圣女果和西紅柿的方法之一,。

　　2,、從外形上區(qū)分

　　圣女果又名小西紅柿,，所以，外形上圣女果要比西紅柿小得多,。另外,，圣女果果形有球形、洋梨形,、醋粟形,，西紅柿果形則一般是橢圓形或方圓形。

　　3,、從營養(yǎng)價值上區(qū)分

　　圣女果的營養(yǎng)價值比普通西紅柿的要高出許多,，維生素含量更是普通番茄的1.8倍，圣女果中維生素pp的含量還是果蔬之首,。另外,，圣女果中含有的特殊物質(zhì)谷胱甘肽和番茄紅素能夠促進人體的生長發(fā)育，尤其對小孩的生長發(fā)育有益,。

　　4,、從口感上區(qū)分

　　在口感上圣女果明顯要優(yōu)于西紅柿，圣女果的甜度比西紅柿高,，汁多,，而西紅柿帶有一點酸的味道。

　　5,、從食用方法上區(qū)分

　　西紅柿一般是拿來做菜吃,，當(dāng)水果吃的情況一般比較少，而圣女果多是拿來當(dāng)水果吃的,。另外,，圣女果還可以拿來制作蜜餞哦。