| 宜城教育資源網www.szhnbc.com 蛋白粉的功效與作用
1、大豆蛋白質可以降低高膽固醇患者的血脂和膽固醇對心臟的不利影響,，而且用大豆蛋白質替代動物蛋白,，可減輕糖尿病患者腎臟負擔。
2,、當體內蛋白質不足時,，人的基本生命活動就會受到影響，可導致兒童,、青少年生長遲緩,，體重過輕，智力發(fā)育障礙,；成年人出現疲倦,，體重減輕，貧血,，血漿白蛋白降低,，甚至水腫；并可引起婦女月經障礙,。食用蛋白質粉,，可有效防止或改善這些癥狀。
哪些人需要補充蛋白粉,？
1,、對于有需要的特殊人群，除了通過食物補充必需氨基酸以外,，可以適當選擇蛋白質粉作為蛋白質的補充,，但是一定要注意蛋白質粉的用量。蛋白質過剩,，不但使人肥胖,，還增加肝臟和腎臟的代謝負擔，久而久之就可能影響它們的功能,。
2,、對于健康人而言，只要堅持正常飲食,，堅持食物豐富多樣,，就完全能滿足人體對蛋白質的需要,，沒有必要再補充蛋白質粉。而且,，食物帶給人的心理享受和感官刺激,，是蛋白質粉所不能替代的。
3,、新生兒不宜食用蛋白質粉,，他們應選擇蛋白質含量在10%～20%的奶粉。
4,、痛風病人要謹慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉,。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿酸增高,，促成或加重痛風,。但也有些品牌的大豆蛋白粉經過了特殊的處理。
蛋白粉的營養(yǎng)價值
蛋白粉由黃豆蛋白,、乳清蛋白,、乳清、卵磷脂制成,，其作為主要成分之一的乳清蛋白,，含有充足的蛋氨酸，彌補了黃豆蛋白的不足,，能均衡提供9種人體所必需的氨基酸。
對于健康人而言,，只要堅持正常飲食,，蛋白質缺乏這種情況一般不會發(fā)生。奶類,、蛋類,、肉類、大豆,、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全,、數量充足、比例適當,。只要堅持食物豐富多樣,，就完全能滿足人體對蛋白質的需要，沒有必要再補充蛋白質粉,。
當人體存在營養(yǎng)不良,、疾病引起的進食減少或疾病導致蛋白質需要量增加（如創(chuàng)傷、燒傷,、術后恢復期,、腫瘤）等情況下,，蛋白粉就可作為一種有益的營養(yǎng)補充。
蛋白粉的攝入量
根據《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,，成人每天蛋白質的攝入量是65～90克,，或者按總能量計占10%～12%即可滿足代謝需要。此外,，蛋白質攝入量因人的年齡,、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發(fā)育期的兒童和青少年,、懷孕期或哺乳期的婦女,，蛋白質的需要量一般高一些。
蛋白粉的副作用
蛋白質攝入過多,，不但是一種浪費,，而且對人體健康也是有危害的，因為蛋白質在體內的分解產物聚積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下,，其中動物性蛋白質攝入過多還會誘發(fā)心臟病,。此外，食用過多的蛋白質還會增加患癌癥的風險,。 宜城教育資源網www.szhnbc.com |
蛋白粉的作用和功效適宜人群-哪些人需要補充蛋白粉-蛋白粉的副作用
