| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 綠豆湯的功效與作用
1,、綠豆湯屬于清熱解毒類,，具有消炎殺菌,、促進(jìn)吞噬功能的功效,，內(nèi)服具有清熱解毒,、消暑利尿,、抗炎消毒,、保肝明目,、止瀉痢,、潤皮、降低血壓或者是膽固醇,，防止動脈粥樣硬化的作用,。
2、綠豆湯平時飲用可以消暑止咳,，具有利尿下氣的功效,，還能夠起到排除體內(nèi)毒素的作用，對于熱腫,、熱咳,、痢疾、癰疽,、瘡毒或者是斑毒,，都有一定的輔助治療作用。
3,、綠豆湯含有人體必備的氨基酸,、賴氨酸，是合成蛋白質(zhì)的重要原料,，可提高蛋白質(zhì)的利用率,，從而增強(qiáng)食欲和消化功能、促進(jìn)發(fā)育,、提高智力,、長身體,、增體重，因此綠豆湯被稱為營養(yǎng)的氨基酸,，對于促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育以及各種生理機(jī)能都有一定的作用,；
4、綠豆湯的副作用與禁忌,，體弱的孕婦,、腸道虛寒、怕冷的人,，或者是腰酸背痛,、腹瀉的人均不適宜飲用。
喝綠豆湯的五大禁忌
一,、禁忌情況：
1,、避免過量或者長期飲用綠豆湯，因為綠豆湯營養(yǎng)單一,，如果沒有搭配其他食物,，可能會出現(xiàn)腹部脹氣的情況；
2,、避免空腹飲用綠豆湯,，由于綠豆湯性涼，空腹飲用會造成脾胃不適,，嚴(yán)重時可能會導(dǎo)致腹痛,、腹瀉；
3,、避免和治療脾胃虛寒的中藥一起服用,，輕者可能會抵消藥效，重時可能會加重病情,。
二,、禁忌人群：
1,、脾胃不佳的人群避免飲用,，綠豆屬于雜豆，膳食纖維高,，容易加重人體的腸胃負(fù)擔(dān),，因此不建議飲用。
2,、體質(zhì)寒涼的人應(yīng)避免飲用綠豆湯,，綠豆湯性寒，飲用過后可能會出現(xiàn)腸胃不適或者出現(xiàn)腹痛,、腹瀉的情況,；
3,、月經(jīng)期女性應(yīng)避免飲用綠豆湯，可能會加重經(jīng)期腹痛,，加重體寒的情況,；
4、糖尿病患者：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度講,，綠豆當(dāng)中含有一定量的淀粉,，其中含有一定量的碳水化合物，即糖分,。
綠豆湯的營養(yǎng)價值
在綠豆湯中的藥用價值很豐富,，因為綠豆湯中所含的蛋白質(zhì)和磷脂是很豐富的，所以說綠豆湯是可以有興奮神經(jīng),、增進(jìn)食欲的功能產(chǎn)生,，所以說綠豆湯也是我們機(jī)體中許多重要臟器在增加營養(yǎng)的是，所必需的營養(yǎng)素,。在綠豆湯中的多糖成分,，是能起到增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性效果產(chǎn)生，而且還可以利用綠豆湯來讓脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,，所以說綠豆湯對于防治冠心病,、心絞痛的情況是有好處的。在綠豆湯中實際上是含有一種球蛋白和多糖的存在,，所以說綠豆湯就能起到促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在我們肝臟中分解成膽酸的效果,，所以說綠豆湯在加速膽汁中膽鹽分泌，對于降低小腸對膽固醇的吸收實際上都是有好處的,，所以說綠豆湯是非常不錯的,。而且綠豆湯中的有效成分還可以有抗過敏的作用，所以說綠豆湯是可以幫助大家治療蕁麻疹等疾病的效果,。
綠豆湯的做法
如果我們在煮綠豆湯的過程中加入了食用堿的話,，那么煮出來的湯就是紅色的了。因為很多時候我們放入食用堿的目的是為了綠豆可以更快的煮爛,，但是這樣綠豆里面的營養(yǎng)成分也是會流失的,。所以我們在煮綠豆湯的時候最好不要放入食用堿了。 所加入水的質(zhì)量和煮出來的綠豆湯顏色也是有比較大的關(guān)系的,。如果我們用的是純凈水的話,，那么煮出來的綠豆湯就是綠色的，而且不管煮的時間多長,，基本上都是不會變色的,。但是如果我們所用到的水酸堿度比較強(qiáng)的話，那么煮出來的綠豆粥就很容易會變成紅色了。如果我們煮出來的綠豆湯經(jīng)常是紅色的話,，那么證明所用到的方法還是有問題的,。如果我們想煮出來的綠豆湯是綠色的話，那么首先就要把綠豆先清洗干凈,，然后放在電飯煲里面,。隨后我們在綠豆里面倒入熱水，大家記住一定要是熱水,，這樣煮出來的綠豆湯才會是綠色的,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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