| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 鵝蛋的功效與作用
1,、增加免疫力,，鵝蛋中含有多種的蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，且蛋白質(zhì)中含有人體所必需的各種氨基酸,，能夠維持日常生活的新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、提高抗病能力,；
2、補(bǔ)中益氣,，鵝蛋性甘溫,，可溫補(bǔ)身體，有補(bǔ)中氣,、益五臟的功效,，適用于慢性腎炎、肝炎久病體虛的患者食用,；鵝蛋特別適合在寒冷的天氣食用,，能夠補(bǔ)益身體，抵御寒冷對(duì)身體的侵襲,；
3,、益智健腦，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂,，對(duì)于促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育,，有很重要的作用；卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿,，膽堿可以改善各個(gè)年齡組的記憶,，特別是小孩，而且孕婦吃鵝蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育,、增強(qiáng)記憶力,；
4、去胎毒,，鵝蛋的清有去毒,、治療瘡瘍的功效，孕婦在孕期的后兩三個(gè)月,，適量吃鵝蛋可以幫助去胎毒,，胎兒出生以后，不容易得皮膚病,，并且皮膚白白嫩嫩,，很光滑；
5,、促進(jìn)胎兒發(fā)育,，母親吃鵝蛋不僅有助于保胎,，還能使寶寶的皮膚好，有助于胎兒腦發(fā)育,，豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育,，避免中風(fēng)和黃疸。
鵝蛋的禁忌
1,、禁生吃：生鵝蛋中可能含有致病菌,，生吃易發(fā)生胃腸道疾病，建議煮熟后食用,，由于鵝蛋一般都比較大,，建議蒸煮的時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，可以比煮雞蛋的時(shí)間增加一些,。
2,、過(guò)敏者禁食：鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，平時(shí)容易發(fā)生蛋白過(guò)敏的人群禁忌食用,，以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng),，影響身體健康；
3,、忌多食：鵝蛋中脂肪和膽固醇含量較高,，多食易引起消化不良，產(chǎn)生腹脹,、腹痛,、腹瀉等消化道不適癥狀。尤其血脂,、血壓較高的人群,，多吃易升高血脂和血壓，冠心病,、胰腺炎,、腎功能不全的患者也要避免多吃，以免加重機(jī)體負(fù)擔(dān),，建議此類人群在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)食,；
哪些人不適合食用鵝蛋
1、蛋白質(zhì)過(guò)敏者
鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì),，對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人需要避免食用鵝蛋,，否則會(huì)誘發(fā)過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起腸道粘膜水腫,，造成腹瀉癥狀,，還可出現(xiàn)喉部水腫，導(dǎo)致呼吸困難,，威脅人類健康。
2、痛風(fēng)患者
鵝蛋屬于一種高嘌呤食物,，食用后會(huì)在體內(nèi)分解成嘌呤,，導(dǎo)致人體尿酸鈉含量增加，容易加重關(guān)節(jié)和身體不適,，痛風(fēng)患者最好不要大量食用鵝蛋,。
3、肝炎病人
鵝蛋富含脂肪和膽固醇,。進(jìn)入人體后需要一定的時(shí)間消化代謝,。然而，肝炎患者的肝功能失衡,，吃鵝蛋會(huì)增加自身肝臟消化器官的壓力,，大大加重自身病情，所以肝炎患者不宜吃鵝蛋,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效-鵝蛋的禁忌和副作用-哪些人不適合食用鵝蛋
