宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com全脂牛奶和脫脂牛奶的適宜人群
1、嬰幼兒可以飲用全脂牛奶,，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶,。患有高血脂,、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病,，以及糖尿病,、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。
2,、全脂牛奶更適合年輕人飲用,，而脫脂牛奶則適合老年人飲用。全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富,，適合需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的人群,，而脫脂牛奶則更適合減肥的人。
3,、脫脂牛奶并不適合嬰兒飲用,。相反，往往在其中加入鈣劑后成為脫脂高鈣牛奶，適合中老年人服用,。
4,、高血壓患者在選擇牛奶時(shí)，最好選脫脂奶,，這樣可以減少脂肪,，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補(bǔ)鈣食品,，它不僅可以補(bǔ)鈣,，而且其中所含的多種有益菌群可以調(diào)節(jié)腸道功能，適合于各類人群,，尤其是老年高血壓患者,。而奶酪、奶豆腐,、奶皮等,，高血壓患者也可以適當(dāng)多食用一些。
脫脂牛奶和全脂牛奶哪個(gè)對(duì)身體好
1,、脫脂牛奶中的蛋白質(zhì),、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，鈣,、維生素,、磷的含量也比一般奶粉高。但是,，脫脂奶粉中脂肪含量很低,，熱量也比一般奶粉低得多。
2,、全脂牛奶基本保持了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分,，適于各種年齡消費(fèi)者，尤其適于中青年,。
3,、全脂牛奶營(yíng)養(yǎng)很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更全面,，因?yàn)樗撕枚嘀苄跃S生素,，并且味道也更好。
4,、脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成的,，口味較淡，適于中老年,、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者,。
5,、脂肪含量不同，從名稱可看出,，兩者區(qū)別主要是牛奶當(dāng)中的脂肪含量高低,。不過(guò)這些脂肪在攝入后并不會(huì)對(duì)體重產(chǎn)生較大影響，只是老年人更適合飲用脫脂牛奶而已,。
6、脂溶性維生素含量不同,，牛奶當(dāng)中含有的脂溶性維生素,，其中含量較高的有維生素A、D等,。而這些維生素能很好的融合在脂肪當(dāng)中,。而如果脫脂就會(huì)導(dǎo)致維生素也被去除，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)較低,。
7,、全脂牛奶有抗癌作用，事實(shí)上牛奶的奶脂肪不同于其它食物當(dāng)中的脂肪,，奶脂肪中富含CLA,，這是一種十分有效的抗癌物質(zhì)。如果在平時(shí)經(jīng)常飲用可以起到一定的抗癌抑癌作用,，可清除存在的致癌物質(zhì),，從而能夠大大降低癌癥的發(fā)生幾率，尤其是對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效,。而如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始攝入CLA,，可終身保護(hù)機(jī)體。
全脂牛奶和脫脂牛奶哪個(gè)好
1,、牛奶的維生素A能使人體鱗狀細(xì)胞癌及其他細(xì)胞癌消退,，并刺激人體抗腫瘤的免疫系統(tǒng)；維生素C能抑制內(nèi)源性亞硝胺的合成,，并抑制致癌化合物對(duì)人體組織細(xì)胞的影響,；鈣能改變結(jié)腸粘膜的增殖，降低結(jié)腸癌的發(fā)生,。
2,、牛奶中含有維生素A、C,、鈣等具有抗癌作用,，而其中所含的脂肪則具有致癌作用。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔,、結(jié)腸,、膀胱,、肺、乳腺,、宮頸癌的危險(xiǎn)性,，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性,。
3,、牛奶中的脂肪含量是致癌的決定因素，全脂牛奶的脂肪含量為脫脂牛奶的四倍,，牛奶中的脂肪屬動(dòng)物脂肪,，脂肪可提供熱量，熱量,、動(dòng)物脂肪的大量攝入與乳腺癌,、結(jié)直腸癌、肺癌,、前列腺癌,、宮頸癌、子宮內(nèi)膜癌有關(guān),。
全脂牛奶的功效
1,、近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA,，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥,。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用,，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效,。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA,，可以終生起到保護(hù)作用,；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充,，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用,。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣,。
2,、牛奶中含有多種維生素，其中“脂溶性維生素”,，包括維生素A,、D、E,、K,，都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中,。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去,，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育顯然是不利的,。所以，在許多國(guó)家中,，都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A,、D。
3,、此外,，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分,。寶寶們多半對(duì)奶中的風(fēng)味非常敏感，沒(méi)有了脂肪,，香味就會(huì)不足,，牛奶喝起來(lái)很沒(méi)有味道，寶寶不會(huì)喜歡,。如果一定要控制脂肪,，那么專家推薦選擇半脫脂奶。
脫脂牛奶的功效
1,、保持健康體重,。《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》刊登以色列一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),，常喝牛奶能保持健康體重,，每天喝1杯牛奶，減肥效果更佳,。但正因?yàn)槊撝Ｄ痰暮康�,，青少年喝低脂牛奶可能更隨意，反而攝入更多的熱量,，造成肥胖,。
2、防癌,。據(jù)英國(guó)一份研究指出：牛奶中含有維生素A,、C、鈣等具有抗癌作用,，而其中所含的脂肪則具有致癌作用,。常喝脫脂牛奶者可降低患口腔、結(jié)腸,、膀胱,、肺,、乳腺、宮頸癌的危險(xiǎn)性,，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生,；而常喝全脂牛奶者則增加患上述癌癥的危險(xiǎn)性。
3,、輔助降壓,。低鹽、低脂飲食有助于血壓控制,，高血壓患者喝脫脂牛奶,，對(duì)降低血壓能起到一定的輔助作用。因?yàn)閿z入含鈣較多的食物,，有助于維持血壓穩(wěn)定,，但同時(shí)不能攝入太多脂肪，因此脫脂牛奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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