| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 蜂蜜的作用與功效
1、蜂蜜中含有果糖、葡萄糖酶,、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì),，常吃可預(yù)防貧血、心臟病,、腸胃病,，能夠提高人體免疫力,。
2,、用于肺燥、咳嗽,、體虛,、腸燥、便秘,、口瘡,、水火燙傷,、胃脘疼痛，還可解烏頭與附子之毒,。
3,、蜂蜜中的乙酰膽堿能消除疲勞興奮神經(jīng)，提高記憶力,。
4,、蜂蜜中含有單糖、葡萄糖和果糖,，可直接被人體消化吸收,。
5、蜂蜜中的酶類能促進人體多種物質(zhì)的消化和吸收,。
6,、蜂蜜中含有的黃酮具有抗氧化、提高機體免疫力的作用,。7,、蜂蜜有安神益智、改善睡眠的作用,。
蜂蜜食用注意事項
1,、蜂蜜含較多糖分，多食會導(dǎo)致血糖水平升高,，容易出現(xiàn)血管病變,，故冠心病患者不宜多食，糖尿病患者更不建議食用,；
2,、蜂蜜營養(yǎng)單一，經(jīng)常大量食用會影響其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,，不利于營養(yǎng)的均衡,；
3、蜂蜜容易受肉毒桿菌感染產(chǎn)生肉毒毒素,，對身體危害極大,，所以不宜食用存放時間過長的蜂蜜。
蜂蜜營養(yǎng)價值
每100g蜂蜜中含蛋白質(zhì)0.4g,、脂肪1.9g,、碳水化合物75.6g、維生素B2 0.05mg,、煙酸0.1mg,、維生素C3mg、鈣4mg,；還含有磷,、鉀,、鈉、鎂,、錳等,。
蜂蜜不能和什么一起吃
一、豆制品：
1,、豆?jié){：豆?jié){中含有較豐富的蛋白質(zhì),，和蜂蜜沖兌時，蛋白質(zhì)可能與蜂蜜中的有機酸結(jié)合而變性,，兩者的營養(yǎng)成分會有一定程度的損失,，且不易被人體吸收。所以蜂蜜水和豆?jié){,，可以間隔1小時左右喝,，更有利于健康；
2,、豆腐：豆腐性寒,，有清熱的功效，而蜂蜜可以潤腸通便,，兩者同食可能會導(dǎo)致腸胃不適,，造成腹瀉。
二,、寒涼食物：
多數(shù)水果如西瓜,、梨，多數(shù)海鮮如螃蟹,、生蠔,，以及部分蔬菜如苦瓜、冬瓜,、萵苣等,，皆為寒涼食物。由于蜂蜜本身有潤腸通便的功效,，而寒涼食物也可能導(dǎo)致脾胃虛寒,，兩者同食可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉,。
三,、蔥、蒜：
蔥,、蒜中有含硫氨基酸,，可能與蜂蜜中的消化酶、有機酸,，發(fā)生不良反應(yīng)或產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì),，從而引起腹瀉。
蜂蜜的禁忌人群
1,、肝硬化患者：吃過多的蜂蜜會造成血糖升高,，從而會加重心臟和肝臟的負擔(dān)，可能會導(dǎo)致肝硬化的病情加重,，因此肝硬化的患者不建議吃含糖分過多的食物,。
2、糖尿病患者：蜂蜜中的糖分很多,，特別是結(jié)晶以后能夠明顯看到糖分溢出來,，因此糖尿病的患者不建議吃蜂蜜，避免加重血糖升高,，不利于血糖水平的控制,。尤其是血糖波動比較明顯的人群，除了不能吃蜂蜜之外,，還需要控制其他含糖分高的飲食,。
3、子宮肌瘤患者：吃較多的蜂蜜會提高體內(nèi)的雌激素水平,，可能會加重子宮肌瘤的病情,，因此子宮肌瘤患者不建議吃含雌激素較多的食物。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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