| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 鹽加碘好還是不加碘好
1. 避免過度攝入碘：如果所在地區(qū)是高碘地區(qū)，應(yīng)避免過度攝入碘。
2. 缺碘地區(qū)可使用加碘鹽：如果所在的地區(qū)缺碘,，可以使用加碘鹽,。
3. 使用無碘鹽的情況：如果是患有甲狀腺功能亢進，應(yīng)使用無碘鹽,。
4. 個人甲狀腺疾病情況影響：是否加碘還跟個人是否患有甲狀腺疾病有關(guān),。
5. 尿碘檢查更科學(xué)：可以去醫(yī)院做尿碘檢查來評估碘的攝入，這樣會更科學(xué),。
鹽的區(qū)別和分類
一,、按所需元素分類
1、無碘鹽
無碘鹽就是在鹽里不添加任何碘成分,，在碘較多的地區(qū),，就可以食用這種無碘鹽，這是為了與加碘鹽區(qū)分開來,。
2,、加碘鹽
碘是我們?nèi)梭w所需的一種微量元素，中國地域比較廣闊,，氣候和地形都比較復(fù)雜多樣,，因此不同地區(qū)的人通過食物或水源吸收的碘量是不同的。有的地區(qū)碘比較匱乏,，那里的人體內(nèi)容易缺乏碘,，就會有可能容易換上甲狀腺疾病。因此加碘鹽就是為了給一些缺乏碘的地區(qū)的人們,，在生活中能通過吃食物的方式就能補充人體所需的碘元素,。是否要經(jīng)常購買加碘鹽，可以參考個人所住的地區(qū)是否碘含量低的地區(qū),。
3,、低鈉鹽
鹽的主要成分是氯化鈉，里面的鈉離子成分便是提供我們咸的味道的物質(zhì),。低鈉鹽顧名思義就是降低了食用鹽中鈉含量,，所以低鈉鹽也可以理解為淡鹽,，這類食用鹽比起普通鹽咸度比較低。一般哪些人群適合低鈉鹽呢,？例如患有高血壓的人群,，家中可用低鈉鹽做菜，這樣就會降低該疾病的人攝入鈉的含量,，防止病情反復(fù)或者惡化,。
4、竹鹽
竹鹽是通過竹子獲得的鹽,，比起井礦鹽,，它也含有豐富的礦物質(zhì)，不同的是它屬于弱堿,，且各種微量元素都含有,，比較均衡，鹽體也比較細膩潔白,，易溶于水,，方便煮食，也是所有食用鹽類型中價格最貴的一種,。
5,、井礦鹽
井礦鹽的提取方式就比較繁瑣，提取的原地也大不相同,。井礦鹽來自礦井中的飽和鹵水,，通過過濾及蒸餾等技術(shù)，去除了有害物質(zhì),，最后只留下鹽的結(jié)晶,，這就便是井礦鹽。井礦鹽相較于其他食用鹽,，礦物質(zhì)等含量比較高,。
二、按精細程度分類
1,、粗鹽
粗鹽的生產(chǎn)方式是運用結(jié)晶這樣的化學(xué)方式提取的,，所以粗鹽的顆粒比較粗大，比如井礦鹽就屬于粗鹽,。
2,、細鹽
細鹽相比于粗鹽，外觀更細小,，有些包裝上標(biāo)注著“精鹽”，也就是我們俗稱的細鹽了,。細鹽的外觀顏色更白更細膩,，而且溶水速度也是很快的,。
如何選購優(yōu)質(zhì)食鹽？
1,、在購買食鹽的時候,，一定要仔細觀察其配料表中的成分，凡是帶有亞鐵氰化鉀的能不買就別買,，因為這種添加劑,，屬于一種化學(xué)成分。
2,、在對食鹽進行購買的時候,，一定要把包裝食鹽，散裝食鹽最好別買,，很有可能買到假鹽,。
3、在對包裝食鹽進行購買的時候,，我們一定要注意食鹽表面的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號,，以及食鹽的防偽標(biāo)簽，凡是有弄虛作假的都別買,。
4,、食鹽一般無所無味，如果其帶有異味的話,，很有可能是不好的食鹽,，最好別買。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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