| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 生姜的作用功效
1,、生姜具有解表散寒,、溫中止嘔、溫肺止咳的功能,，常用于脾胃虛寒,、食欲減退、惡心嘔吐或者痰飲嘔吐,、胃氣不和嘔吐、風(fēng)寒,、寒痰咳嗽,、感冒風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱,、惡風(fēng)發(fā)熱,、鼻塞頭痛；
2,、生姜能解生半夏,、生南星等中藥毒性，也能解魚(yú)蟹等食物中毒,；
3,、干姜功能是溫經(jīng)散寒,、回陽(yáng)通脈、燥濕消痰,，用于脘腹冷痛,、嘔吐泄瀉、肢冷脈微,、痰飲咳喘等,；但是陰虛內(nèi)熱、血熱妄行的人是忌用的,，孕婦慎用,；
4、泡姜功能是溫經(jīng)止血,、溫中止瀉,，主要用于陽(yáng)虛出血、吐血,、便血,、崩漏以及脾胃虛寒、腹痛吐瀉,，禁忌跟干姜相同,；
5、高良姜也稱為良姜,，具有溫胃暖脾,、散寒止痛的效果，在治療脾胃中寒,、脘腹冷痛,、嘔吐泄瀉、呃逆,、反胃,、食滯、寒疝腹痛等方面有效,。
生姜的禁忌和副作用
1.副作用：
�,。�1）胃腸道不適：胃腸道不適由于姜對(duì)胃腸黏膜存在一定的刺激性，部分患者在服用姜后可能會(huì)引起胃腸道的不良反應(yīng),，如燒心,、胃脹、腹瀉等癥狀,。因此,，患有胃部疾病的患者不宜服用姜，否則可能會(huì)導(dǎo)致不適癥狀加重。
�,。�2）影響孕婦：影響孕婦因?yàn)榻獙儆跓嵝允澄�,，刺激性較強(qiáng)，孕婦在孕早期,，適量服用姜可有效緩解孕婦晨吐,。但是過(guò)量服用后可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適癥狀,，所以服用適度,。
（3）影響血糖：影響血糖姜的應(yīng)用對(duì)于血糖會(huì)產(chǎn)生影響,。姜具有發(fā)散的作用,。因此，部分患者在服用姜后可能會(huì)出現(xiàn)頭暈,、全身無(wú)力等癥狀,。一般在適量服用姜的情況下，上述副作用出現(xiàn)的概率較小,，若不控制服用劑量,，一次性過(guò)量服用或頻繁服用姜，則較易導(dǎo)致上述的副作用發(fā)生,。
2.禁忌證：
�,。�1）陰虛內(nèi)熱者：陰虛內(nèi)熱或者熱盛患者，由于本身陽(yáng)氣亢盛,，食用姜后助火,，容易導(dǎo)致人體內(nèi)熱更盛，可能加重病情,。一般伴有高熱煩躁,、面紅目赤、小便色黃,、大便干結(jié),、苔黃脈數(shù)等癥狀者，多禁忌姜,。
�,。�2）夜不食姜：夜間睡眠應(yīng)是陽(yáng)入于陰則寐，此時(shí)服用辛溫發(fā)散之品,，則使陽(yáng)出于陰，容易引起大腦興奮導(dǎo)致失眠,。同時(shí)姜還容易促進(jìn)胃酸分泌,，引起夜間胃腸功能亢進(jìn)導(dǎo)致胃腸道不適癥狀，并且中醫(yī)認(rèn)為胃不和則臥不安，胃腸道不適還可能引起失眠,。
�,。�3）秋不食姜：秋天季節(jié)天氣干燥，燥氣傷肺,，姜辛溫發(fā)散助火,，容易傷害人體肺臟，也易損害人體陰液,，進(jìn)而影響全身,。
生姜發(fā)芽了還能吃嗎
生姜發(fā)了芽是沒(méi)有毒的，可以食用,。但如果生姜腐爛,，就不能吃了，腐爛后的生姜會(huì)滋生細(xì)菌,、產(chǎn)生毒素,，損害肝臟健康。生姜如果發(fā)芽,，說(shuō)明姜內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始減少,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，但并沒(méi)有變質(zhì),，所以食用發(fā)芽的生姜不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng),。不過(guò)雖然可以食用，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,，還是吃新鮮的生姜更好,。根莖類蔬菜發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境，建議每次購(gòu)買生姜時(shí),，不要買太多,，將生姜儲(chǔ)藏在陰涼干燥的地方，不要給它提供發(fā)芽的條件,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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