| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 冬蟲夏草的功效與作用
1.主治肺虛咳喘,，勞嗽痰血,，自汗，盜汗,，腎虛陽痿,，遺精，腰膝酸痛,，病后體弱,。
2.冬蟲夏草味甘，性溫;歸肺,、腎經(jīng);溫和滋補,，可升可降;具有補肺氣，益腎精的功效,。
冬蟲夏草適用人群
1. 適宜慢性支氣管病人,、肺氣腫患者、肺結(jié)核患者,、支氣管哮喘者,、盜汗者、陽痿遺精者,。
2. 有表邪者慎服,。
冬蟲夏草的副作用
1、高血壓的患者,、腦中風(fēng)的患者以及腫瘤的患者在用冬蟲夏草的時候一定要謹(jǐn)慎,，不然會使血壓升高，誘發(fā)腦出血,，甚至出現(xiàn)腫瘤的擴散,。
2、嬰兒吃冬蟲夏草會影響生長發(fā)育,，婦女在月經(jīng)期間的服用冬蟲夏草會加重流血,，造成氣血不足。
3、患者有實性的炎癥,，有實火,，身體處于高熱狀態(tài)，服用冬蟲夏草會使體溫進(jìn)一步升高,，對炎癥的控制和降火都沒有好處,。
4、出血的患者服用冬蟲夏草一定要注意,，冬蟲夏草可能讓出血量的變大,。
5、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者,，服用冬蟲夏草會使炎癥增加,、關(guān)節(jié)疼痛加劇。
冬蟲夏草是什么
冬蟲夏草,，是麥角菌科真菌,。冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲草它是菌與蟲的共生體,，是由真菌中的一種子囊菌侵染磷翅目幼蟲后,，磚入松土，到了第二年春季,，在蟲體的前端長出一條棒狀的“草”來,，伸出地面。冬蟲夏草由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成,。以蟲體色澤黃亮,，豐滿肥大，斷面黃白色,，子座短小者為佳,。
冬蟲夏草的營養(yǎng)價值
1.冬蟲夏草中82.2%為不飽和脂肪酸，此外,，尚含有維生素B12,、麥角脂醇、六碳糖醇,、多種生物堿等,。
2.藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,，糖類28.9%,，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%,。
冬蟲夏草的食用方法
1. 蟲草醬鴨是平時常見的一種食用方法,。還可以泡酒,。燉肉可以當(dāng)輔料添加。
2. 燉食豬肉,、雞肉時,，可加入25-50克冬蟲草，經(jīng)常食用,，可改善貧血癥狀。對于治療陽痿,、遺精,，效果也很理想。
3. 煮水當(dāng)茶喝,，而不是用開水泡著,。。通常,，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,，注意要用文火，煮沸時間短,，水開后要馬上喝,，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,，這個時候的水一定不要浪費,。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長,。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,，添水4~6次,。
4. 治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入冬蟲夏草,、百合,，再煮15分鐘，加鹽,，味精適量即成,。也可將冬蟲夏草用布包好，與粳米,、豬瘦肉一同入鍋,，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥,，加食鹽調(diào)味后食用,，同樣可收到治療作用,。
5. 治療貧血、陽痿時,，可將母鴨洗凈掏空內(nèi)臟,，放入冬蟲夏草和佐料，再放在蒸籠中蒸熟后食用,。
6. 治療須發(fā)早白,，可將白鵝先炒至八成熟，再加入冬蟲夏草,、料酒等佐料,，文火燉2小時后食用。
冬蟲夏草的做法大全
1,、冬蟲夏草燉鷓鴣
原料：鷓鴣500克,、冬蟲夏草40克、魚肚150克,、陳皮5克,、料酒10克、花生油20克,、姜5克,、鹽4克。
做法：
1. 將鷓鴣剝好,，每只均剖開,，除內(nèi)臟，用酒和油涂勻肚腔,。
2. 冬蟲夏草洗凈,。
3. 花膠用沸水泡浸十五分鐘，放清水洗凈,，切塊,，然后用清水同放鍋中煮三十分鐘。
4. 陳皮用水浸軟洗凈,。
5. 將處理過的冬蟲草,，花膠，陳皮,，姜片同放燉盅內(nèi),，注入約五杯冷開水，加鹽調(diào)勻,，然后放入鷓鴣,，蓋好，放沸水鍋中隔水燉約四小時,，原盅取出,，調(diào)味上桌,。
2、冬蟲夏草燉龜肉
原料：冬蟲夏草30克,、烏龜250克,、北沙參90克、鹽3克,、味精2克,。
做法：
1.把龜放入一小盆內(nèi)，加熱水(約40度左右),，使其自行排盡屎尿,。
2.將龜宰去頭，足,，剁開龜殼，除去內(nèi)臟,，用清水洗2-3次,。
3.把冬蟲夏草、沙參用溫水泡20分鐘,，再用清水洗凈,，同龜一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量,，文火隔水燉至龜肉熟透,。
3、蟲夏草海馬湯
原料：鹿肉100克,、海馬18克,、冬蟲夏草9克、棗(干)20克,、姜5克,、鹽3克。
做法：
1.將海馬,、冬蟲夏草,、鹿肉、生姜,、紅棗洗凈,，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量,，武火煮沸,。
2.改用文火煮2小時，調(diào)味即可,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
蟲草的正確吃法和功效-蟲草的適合哪些人-冬蟲夏草的禁忌和副作用
