| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 氨基酸的功效作用
1,、促進(jìn)組織愈合,，提高人體免疫力。氨基酸參與蛋白質(zhì)的合成代謝，產(chǎn)生有助組織愈合的物質(zhì),，能夠恢復(fù)人體生理功能,。氨基酸對(duì)提高免疫力有良好功效,，能夠提高人體合成抗體的能力,。
2、促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),，強(qiáng)健骨骼,。骨骼中的骨基質(zhì)主要由氨基酸組成,，因此適當(dāng)補(bǔ)充氨基酸，能夠加快骨骼生長(zhǎng),，起到強(qiáng)健骨骼的作用,。
3、促進(jìn)蛋白質(zhì)正常代謝,。氨基酸能夠糾正人體游離物質(zhì)平衡,，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)正常代謝，起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)作用,，因此氨基酸也能夠加快傷口愈合,。
氨基酸副作用
1、如果氨基酸添加過量,，患者可能會(huì)出現(xiàn)肥胖,、血糖升高等代謝異常，因?yàn)槿绻被岢^了身體的負(fù)荷,，可能會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)化,，從而影響血糖，并可能會(huì)增加體重,。過量補(bǔ)充氨基酸還可能造成肝臟負(fù)擔(dān)、肝功能異常和肝損傷,。所以氨基酸的補(bǔ)充一定要有適應(yīng)癥和一定的量,。
2、氨基酸是蛋白質(zhì)的基本成分,，在人體生命活動(dòng)中起著非常重要的作用,。但補(bǔ)充氨基酸也有一定的適應(yīng)癥。對(duì)于不需要補(bǔ)充氨基酸的人來(lái)說,，過量補(bǔ)充氨基酸可能會(huì)引起一些副作用,。
3、如果身體補(bǔ)充過多的氨基酸,，也可能出現(xiàn)高氨血癥,，從而影響人體的許多生命活動(dòng)。
4,、一般只有需要營(yíng)養(yǎng)支持的營(yíng)養(yǎng)不良患者才需要額外的氨基酸,。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說，你可以從飲食中獲得足夠的氨基酸,。
富含氨基酸的食物有哪些
1,、松茸：含有豐富的氨基酸，而且還含有豐富的微量元素和多種名貴活性物質(zhì),。有很好的增強(qiáng)機(jī)體抗氧化性作用,，可提高細(xì)胞活力,；
2、生蠔：含多種氨基酸和豐富的維生素,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,。生蠔的含鋅量很高，而鋅是人體營(yíng)養(yǎng)不可缺少的一種重要微量元素,，適量補(bǔ)充有助于身體健康,。需要注意的是生蠔雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)海鮮過敏的人群應(yīng)禁食,。同時(shí)脾胃虛弱的人群也建議少吃,，避免多食導(dǎo)致消化不良；
3,、海參：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,，而且由膠原蛋白組成,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一定程度上有助于促進(jìn)細(xì)胞的修復(fù),；
4,、金針菇：至少含有18種氨基酸，其中包括8種人體所必須的氨基酸,。而且金針菇中含有的多糖具有清除氧自由基的能力,，對(duì)皮膚有一定的好處。
人體必需氨基酸及其作用有哪些
賴氨酸：促進(jìn)大腦發(fā)育,，是肝及膽的組成成分,，能促進(jìn)脂肪代謝，調(diào)節(jié)松果腺,、乳腺,、黃體及卵巢，防止細(xì)胞退化;
色氨酸：促進(jìn)胃液及胰液的產(chǎn)生;
苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸)：參與組成血紅蛋白,、組織與血清,，有促進(jìn)脾臟、胰臟及淋巴的功能;
蘇氨酸：有轉(zhuǎn)變某些氨基酸達(dá)到平衡的功能;
異亮氨酸：參與胸腺,、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)以及代謝;腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺,、性腺;
亮氨酸：作用平衡異亮氨酸;
纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢,。
怎樣補(bǔ)充氨基酸
1,、魚蛋餅
營(yíng)養(yǎng)分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鐵,、鋅及維生素A,、維生素B1等多種維生素和營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益,。
制作方法：
（1）將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,，放入碗內(nèi)研碎。
（2）將雞蛋磕入碗內(nèi),，加入魚泥,、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
（3）把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,，將餡團(tuán)成小圓餅,，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成,。
2,、香菇雞絲粥
營(yíng)養(yǎng)分析：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美,，蛋白質(zhì)含量較高,；大米可提供豐富B族維生素；芹菜中富含水分和纖維素,。這款美食含有豐富蛋白質(zhì),，相對(duì)小兒也比較容易消化吸收，是小兒補(bǔ)氨基酸的一大美食食譜,。
制作方法：
（1）將白米,，雞胸肉,，蔥,，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟,，雞胸肉,，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用,。
（2）將油熱鍋后,，加入蔥花，雞胸肉,，香菇炸香,，然后滴入少許醬油炒入味。
（3）再把白米下鍋續(xù)炒數(shù)下。
（4）加入清水約1000毫升于鍋中,，待煮熟透后把豌豆,，芹菜置入鍋內(nèi)。
（5）加入鹽,，味精,，白胡椒粉即成。
寶寶需要補(bǔ)充氨基酸嗎
現(xiàn)在關(guān)于氨基酸產(chǎn)品的廣告鋪天蓋地,，讓不少的家長(zhǎng)們很疑惑,，寶寶需要補(bǔ)充氨基酸嗎？
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,，因此如果缺乏必需氨基酸就會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的癥狀,，這對(duì)處于生長(zhǎng)階段的寶寶影響非常大。如果寶寶缺乏氨基酸,，可能會(huì)造成寶寶身體生長(zhǎng)發(fā)育遲緩,、智力發(fā)育障礙、免疫力降低,、嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生水腫和貧血,。因此，寶寶是需要補(bǔ)充氨基酸的,。
但是寶寶如果補(bǔ)充氨基酸過多,，也是不利的，建議每公斤體重每日需要蛋白質(zhì)2.0克（100毫升母乳中蛋白質(zhì)含量為1.2克）,；牛乳喂養(yǎng)者約需3.5克（100毫升牛乳中蛋白質(zhì)含量為3.5克）,。
氨基酸對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育如此重要，那是不是需要給寶寶補(bǔ)充各種氨基酸營(yíng)養(yǎng)品呢,？其實(shí)建議寶寶通過食物來(lái)補(bǔ)充氨基酸,。
對(duì)于六個(gè)月齡以內(nèi)的寶寶而言，最適宜的蛋白質(zhì)還是母乳蛋白質(zhì),。因?yàn)槟溉橹锌偟鞍踪|(zhì)的含量盡管低于牛乳,，但是母乳蛋白質(zhì)的氨基酸模式與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸模式最為一致，能被嬰兒最大程度地吸收利用,，并且不會(huì)給嬰兒的腎臟造成負(fù)擔(dān),。
對(duì)于處于斷奶過渡期或斷奶后的寶寶來(lái)說，還可以從其他食物中攝入蛋白質(zhì),。動(dòng)物性蛋白如蛋,、奶、肉,、魚等,，還有大豆蛋白,，它們的氨基酸模式與人體非常接近，我們把它們稱作優(yōu)質(zhì)蛋白,。 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
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