| 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com 醋的作用與功效有哪些
1,、醋是酸性食品，在食用魚(yú),、肉,，特別是米和面包時(shí)，加點(diǎn)醋有助消化的作用,，并且可以維持體內(nèi)的酸堿平衡,；
2、醋含有豐富的有機(jī)酸,，可以有效的促進(jìn)糖類(lèi)代謝,，分解體內(nèi)的疲勞物質(zhì),，消除人的倦怠感，有消除疲勞,、乏力的作用,；
3、醋含有揮發(fā)性的物質(zhì),，能夠刺激大腦神經(jīng)中樞,，讓消化器官分泌大量的消化酶，增強(qiáng)消化的功能,，消化不良的人可以適當(dāng)?shù)氖秤茫?
4,、醋能擴(kuò)張血管，抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)多的氧化值,，因此其可以降低血壓,，防止心腦血管疾病的產(chǎn)生，同時(shí)也可以降低尿酸的含量,，預(yù)防糖尿病,，減少老年斑的產(chǎn)生，預(yù)防性衰老,；
5,、醋有很強(qiáng)的殺菌效果，能夠殺死葡萄球菌,、大腸桿菌,，有高的腸胃的殺菌力，能夠提高腸胃的殺蟲(chóng)功力,，醋中的氨基酸可以消耗體內(nèi)過(guò)多的脂肪,，起到減肥的作用；
6,、醋中含有醋酸,、氨基酸、乳酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，因此其可以提高肝功能,，醋還能夠促進(jìn)腎功能、利尿,、預(yù)防便秘,，防止腎結(jié)石、膽結(jié)石,、膀胱結(jié)石等,；
7、醋的禁忌：醋不宜空腹食用,，對(duì)醋過(guò)敏者以及低血壓的患者忌食,，骨折的病人不能食用,，胃潰瘍和胃酸過(guò)多的患者不能食用，醋忌茯苓,，不要與羊肉,、奶粉一起同食。
醋的禁忌搭配
1,、醋不能和牛奶一起喝
醋是能和牛奶一起喝的,，因?yàn)榇缀团Ｄ桃黄鸷仁紫葧?huì)影響到牛奶的營(yíng)養(yǎng)，其次是會(huì)引起消化不良,、腹瀉等等一系列的癥狀,，就算是酸奶或者是奶粉也不能夠和醋一起喝，都是對(duì)我們的身體有著不利的影響的,。
2,、醋不能和羊肉一起吃
現(xiàn)在的人很喜歡每一道菜里面都放一些醋覺(jué)得這樣能夠起到調(diào)味的作用，但是醋是不能夠和羊肉一起吃的,，羊肉是熱性的食物,，而且具有補(bǔ)腎的作用，然而醋應(yīng)該與寒性的食物搭配在一起吃才比較好,。如果醋和羊肉一起吃不但會(huì)影響羊肉的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì),。
3、醋不能和芹菜一起吃
芹菜如果和醋一起吃的話(huà)醋會(huì)破壞芹菜里面含有的營(yíng)養(yǎng),，如果在炒芹菜的時(shí)候放了醋會(huì)使芹菜變成黃褐色,，這樣既不好看也不好吃，還會(huì)降低我們芹菜本身的營(yíng)養(yǎng),。不僅如此芹菜和醋一起吃的話(huà)還會(huì)嚴(yán)重的損傷我們的牙齒,，所以我們要牢記醋是不能和芹菜一起吃的。
4,、醋不能和消炎藥一起吃
俗話(huà)說(shuō),，是藥三分毒，如果在吃藥的時(shí)候喝醋,，很有可能改變藥效在我們體內(nèi)作用的發(fā)揮,，因此我們?cè)诜孟姿幾钭詈檬遣荒軌虺源祝詈贸^(guò)兩個(gè)小時(shí)后才能吃醋,。
宜與醋搭配的食材
醋 + 黑木耳 = 均衡營(yíng)養(yǎng)
醋 + 姜 = 助消化
醋 + 黃瓜 = 清熱解毒
醋 + 大蒜 = 消毒殺菌
醋 + 綠豆芽 = 消毒殺菌
醋 + 豬骨 = 營(yíng)養(yǎng)消化吸收
醋 + 紅醋 = 消食
醋 + 土豆 = 分解有毒物質(zhì) 宜城教育資源網(wǎng)www.szhnbc.com |
醋的作用與功效有哪些-醋不能和什么一起吃禁忌搭配
